Elle empreinte au passé, parfois lointain, des techniques et connaissances souvent oubliées, mais qui restent bénéfiques et elle utilise parallèlement des connaissances scientifiques et techniques modernes.
Le sensiculteur refuse la dépendance à un système ou un lobby qui prive le consommateur de produits français sains et empêche les producteurs de vivre décemment de leur métier, confisquant leur autonomie, leur liberté parfois leur intégrité.
La Sensiculture respecte l'homme, l'animal et la planète, elle veille à expliquer pédagogiquement ce qu'elle entreprend afin d'offrir une véritable information aux consommateurs et à toute la chaîne de valeur de nos métiers.
